Descrizione prodotto
Ottenuto con uve Sangiovese Syrah e Merlot selezionate nei migliori vigneti aziendali, la fermentazione avviene in vasche di cemento per 25 giorni, segue l’affinamento in piccoli carati di rovere francese per circa 12 mesi dove il vino svolge la fermentazione malolattica e subisce frequenti travasi. Il vino rosso Batisti è un vino che non subisce alcun processo di chiarifica e filtrazione per mantenere integre le caratteristiche organolettiche per cui eventuali presenze di sedimenti sono da considerarsi sintomo di genuinità.
VINO : ROSSO
VITIGNI : Sangiovese – Cabernet – Montepulciano – Merlot
VINIFICAZIONE : vinificazione in rosso
AFFINAMENTO : no
CARATTERISTICHE CHIMICHE :
- Alcool : 12%
- Acidità totale : 5 – 5,5
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE :
- Colore : rosso rubino
- Olfatto : intenso, vinoso, con sentori di frutti rossi maturi
- Gusto : armonico, morbido, leggermente tannico
TEMPERATURA DI SERVIZIO :
18 – 20 C° Si consiglia di aprire un’ora prima di servire.
ABBINAMENTI GASTRONOMICI : Antipasti, salumi, formaggi, primi a base di ragù saporiti, carni rosse e bianche arrosto
