Descrizione prodotto
la preparazione di questo prodotto avviene attraverso le seguenti fasi:
pulitura e lavaggio della materia prima; taglio e scottatura in soluzione di aceto, zucchero e sale; asciugatura; invasettamento e riempimento con olio di oliva; pastorizzazione in acqua con temperatura pari a 80 gradi al centro del vasetto. La fase finale è quella dell’etichettatura. Vaso orcio ml 314. Self life 36 mesi.
INGREDIENTI : pomodori secchi, olio di oliva, aceto di vino, acqua, zucchero, aromi naturali in proporzione variabile.
